海老とパクチーの春巻
料理長おまかせ酒一品に、本日は「春巻」が登場です。芝海老と新鮮なパクチーをそのまま春巻き皮に巻いて、シンプルに揚げました。パクチーというと香りの個性が強いので、好き嫌いがはっきりしがちですが、生で食べるより、揚物にした方が香りがマイルドになるので、香りがちょっと苦手！という方でも意外と美味しく食べられます。いぶりがっこを刻んだタルタルディップとピクルスが、お米の旨みたっぷりでコクのある純米酒にぴったり！クセになるような味わい！！
パクチーは、かき揚げにしてもとても美味しいですよ！
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