茨城・水戸の和食、懐石「とう粋庵」 春の晴れやかな日に

やっと少し暖かくなってきましたね。とう粋庵では、季節の節目としてお祝い事の多いシーズンでもあり、お料理にも春を感じていただけるように、梶山料理長自身が旬の味覚を早朝より探し出しに出かけてくれています。何といっても、木の芽の爽やかな香りや山菜のほろ苦さは、春を代表する香味野菜ですので、吸い口や天婦羅などにして、大地のエネルギーをいっぱいにお召し上がりください。身体中に、春の気が満ち満ちますよ！