茨城・水戸の和食、懐石「とう粋庵」 雛の節句に

２４節気では「大寒」。冷たい空気に思わず身体が縮み上がる季節。道端の土に目をやると白い霜柱。思わずサクサクと踏みしめて遊んでしまった人も多いのではないでしょうか？そんな中、太陽は少しづつ力強さを増し、生き物たちは敏感に春の気配を感じ取り、目覚めの準備を進めています。「三寒四温」で、寒暖を繰り返しながら季節は春に向かいます。春を待つ気持ちを、雛の節句のテーブルコーディネートに託してみました。